طراحی مدل سنجش قابلیت توسعه محصول جدید(npd) در صنایع غذایی ایران

در پژوهش حاضر بر آن شد تا با رویکرد توصیفی به روش ترکیبی از نوع کیفی به کمی (کیفی کمی ) به طراحی مدل توسعه محصول جدید در صنعت غذای ایران پرداخته و شاخصها و قابلیتهای هر مرحله را به تفکیک شناسایی و سپس نزدیکترین مدل مطرح توسعه محصول راکه متناسب با وضعیت فعلی سازمانها است را یافته و عوامل موثر مورد کاوش قرار داده شد و در پایان با توجه به نتایج تحقیق، یک سری راهکارهای بلند مدت و کوتاه مدت برای بهبود وضعیت کنونی توسعه محصول در صنعت غذا در ایران ارائه شده است . با بررسی های میدانی و کتابخانه ایی و استفاده از مصاحبه با 6 نفر از خبرگان صنایع غذایی ،پرسشنامه طراحی شد سپس پرسشنامه توسط 83 نفر تکمیل گردید در این میان مدل 8 مرحله ایی توسعه محصول فیلیپ کاتلر به عنوان نزدیکترین مدلی که گویای وضعیت سازمانهاست بدست آمد شاخصها و قابلیتهای متعددی در این فرایند توسعه محصول وجود داشت . استراتژی رایج در این سازمانها تقلیدی (60%)و نوآورانه(40 %) می باشد . نتایج تحقیق نشان داد توسعه محصول جدید شامل مراحل شامل ایده یابی، غربال ایده، آزمون مفهومی محصول، تدوین استراتژی های بازار یابی، تحلیل تجاری، توسعه محصول نمونه، آزمایش بازار و تجاری سازی و بررسی شاخصهای عمومی است .